In-fi-ni-tu-de

Condições de encomenda: compra mínima de caixa de 6 garrafas ou múltiplos

REGIÃO | Lisboa/Bucelas/Colares
TIPO | Branco
CASTAS | Chardonnay e Viognier
VINIFICAÇÃO
Uvas resultantes de maturações lentas e equilibradas. Apenas os melhores cachos foram recebidos. Uvas resultantes de maturações lentas e equilibradas. Apenas os melhores cachos foram recebidos. As castas das suas parcelas foram vinificada separadamente, de uma cuidada vinificação pelo processo clássico de bica aberta, com desengace total. O mosto resultante decantou, estaticamente, durante 24-48h e fermentou em depósitos de inox com controlo de temperatura (16-18ºC) durante 14 dias. O Chardonnay fermentou em barricas de carvalho francês, durante 9 meses. Engarrafado a Fevereiro 2024.
NOTAS DE PROVA
De aspeto visual apresenta uma limpidez brilhante de cor citrino com uma intensidade média e uma lágrima de persistência moderada. O aroma é de intensidade pronunciada a notas florais e tropicais. O sabor nota-se a ausência de doçura, de acidez equilibrada, com teor alcoólico suficiente, de corpo redondo com taninos elegantes e secos. Aroma de boca é de superior qualidade, como para o nariz. A persistência é de boa intensidade e de qualidade agradável, bem equilibrado.
É um vinho com um potencial de envelhecimento de cerca de cinco anos, pode ser consumido no imediato. No que respeita a harmonizações gastronómicas é versátil ou para apreciar por si só. Servir 12ºC.

Nota:

O produto poderá ter formato/rótulo diferente do apresentado na imagem